Великобритания — государство, когда-то правившее половиной мира. Одним из немногих «недостатков» богатейшего культурного наследия страны является местная гастрономия, лишённая каких-либо изысков. Британская кухня проста и питательна. Разумеется, у неё есть подвиды: английская, валлийская, шотландская, северо-ирландская, англо-индийская, гибралтарская. Все они отличаются друг от друга и имеют свои уникальные рецепты.

Стоит отметить, что британцы как никто другой уделяют внимание завтраку. Его можно охарактеризовать как необычайно сытный. Аперитивом к утренней трапезе служит чай. Затем следует пиала с кашей из овсяных хлопьев и сливок, что дополняется яичницей с жареными сосисками и беконом, тостами, белой фасолью с томатами. Запивают все чашкой кофе или соком.

Особое место в Великобритании занимает чай. 17:00 — время традиционного чаепития. Этот обычай появился в XIX веке.

Английский завтрак.

Ингредиенты:
- 700 гр филе семги
- 10 шт креветок
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- вода
- горошек консервированный
- 2 лавровых листа
- желатин
- гвоздика
- соль, перец

Приготовление:
1. В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. Варим до готовности.
2. В это же время в другой кастрюле отвариваем креветки.
Рыбу разбираем на кусочки,
Морковь нарезаем кружочками.

Одно из главных составляющих этого полезного блюда – наваристый бульон. Его вкус зависит от правильного выбора мяса. Мякоть, шея хороши лишь для приготовления вторых блюд, самый вкусный и насыщенный навар получается при отваривании грудины (концы ребер) и костей с хрящами (голяшки ног), свиных ушей, головы.

Лучше всего одновременно использовать несколько видов мяса, например: говядину, курицу, свинину, конину. Молодые бойлерные цыплята быстро готовятся, но для холодца лучше купить бульонную курицу. С возрастом кости кур становятся крепче, мясо более жестким, а бульон из нее более наваристый. Вкус у конины  насыщенней, чем у других видов мяса.

Время холодной окрошки уже минуло. Сейчас хочется чего-то сытного, гарячего, согревающего. Наверное идеальный вариант - это солянка. Давайте сегодня научимся ее готовить.

Ингредиенты на 3 литра:

Какой же мужчина не любит побаловать себя бокалом пенного пива! Но оказывается с пивом можно еще и готовить. Предлагаю вам подборку блюд на пиве. Готовьте и наслаждайтесь.

Телятина с пивом и капустой


Ингредиенты: светлое пиво – 1 стакан, сушеный тимьян – 1 ч.л., фарш – 500 г, паприка – 1 ч.л., репчатый лук – 2 шт., капуста – 1 кочан, соль.

Бразильская гастрономия сформировалась под влиянием африканских, португальских, индейских традиций и представляет собой «пазл» региональных кухонь. Стоит отметить, что зачастую блюда одного бразильского региона разительно отличаются от другого и имеют специфику географического положения. Самым почитаемым и любимым яством всей нации считается фейжоада — фасоль с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. Уникальный вкус блюда был воспет поэтом Винисиусом де Мораисом, жившим в период с 1913 по 1980 год.

Самыми характерными продуктами для бразильской кухни являются бобы, рис, морепродукты, рыба, все виды мяса, кокосовое молоко, фрукты. Не мыслят своего существования бразильцы без кофе.

Фейжоада — всем бразильским блюдам блюдо. Яство представляет собой сочетание фасоли с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. В качестве гарнира подают рис и апельсины.

У большинства из нас с наступлением осени начинает проявляться так называемая осенняя хандра. Чаще всего, она выражается в повышенной утомляемости, снижении работоспособности, депрессивного настроения и других симптомах. Что самое интересное, по статистике, большинство людей интуитивно пытаются компенсировать все эти симптомы едой. Частенько мы пытаемся заедать наше плохое настроение. Поэтому я предлагаю вам ознакомиться со списком полезных продуктов, которые помогут вам в борьбе с осенней хандрой ;) Берем себе на заметку.

Перекусывать полезно и вкусно, да еще с малым потреблением калорий? Разве это реально? Да! Нужно только знать, что есть.

Забудьте вы, наконец, про эти вредные и калорийные чипсы и им подобные снеки, начните уже питаться правильно и, что немаловажно, правильно и полезно перекусывать. Здоровое питание вовсе не значит, что придется отказаться от любимых вкусов. Порой, мы никак не можем наесться – это потому, что пичкаем себя всяческими пищевыми добавками и декстрозой, и наш мозг просто не знает, когда остановиться. Мы предлагаем вам 10 полезных и вкусных (!) перекусов, которые помогут вам оставаться довольным, сытым и полным энергии.

Как правильно заваривать черный чай 
Чтобы заварить черный чай, лучше всего использовать мягкую очищенную воду. Такую воду можно получить, если воспользоваться современным очистителем воды (много различных видов фильтров для воды продаются на сегодняшний день в специализированных магазинах). Так же можно купить сразу очищенную питьевую воду в бутылках.

Во время путешествия первым делом туристы стремятся попробовать все традиционные блюда страны, в которой они находятся, ведь национальная кухня позволяет больше узнать о культуре и самом народе. К примеру, Нидерланды славятся на весь мир своими сырами, хотя их ассортимент не так уж и велик, а также сельдью. Голландцы не представляют своего существования без этой рыбы и считают её своей гордостью. Ежегодно в начале июня устраивается фестиваль в честь сельди, в рамках которого проводятся народные гулянья, аукционы и селедочные балы.

Благодаря своему географическому положению жители Нидерландов имеют возможность вдоволь добывать морепродукты. Устрицы, мидии, рыба разных сортов — всего этого здесь в изобилии. Их излюбленным овощем является картофель. Практически в каждом городе страны на каждом углу продаётся картошка-фри. Её подают в бумажном конверте с добавлением соусов. Стоит отметить, что так называемые горячие блюда принято есть только на ужин — завтрак и обед в основном состоит из закусок.

Ниже представлены традиционные блюда нидерландской кухни.

Гауда — твёрдый сыр светло-жёлтого цвета с наличием небольших дырочек. Разделяют молодую, среднюю и зрелую гауду в зависимости от выдержки. С возрастом яство приобретает острый вкус. Продукт родом из города Гауда.

Сыр из молока лося в Швеции оценивается в 1000$ за килограмм; картофель La Bonnotte из западной Франции стоит 1,543$ за килограмм; икра Алмаса из Ирана продается за $25,000 и упаковывается в 24каратную золотую банку. Конечно же, роскошная и дико дорогая еда есть в каждой стране мира. Но есть одна страна, у которой гораздо большее число роскошных продуктов, чем у какой-либо другой в мире.

Рецепт ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

- курага - 7 шт
- грецкий орех - 7 " мозгов"
- молоко - 1 ст ложка
- горький шоколад - 70-90 гр
- какао, кунжут - для украшения

Приготовление:

Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком ( я делала в микроволновке)

Курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
Смешать растопленный шоколад, орехи, курагу, остудить

Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте
 

Для приготовления следующих блюд не нужно обладать особым кулинарным талантом и затрачивать огромное количество времени, ведь они созданы всего из двух продуктов:

Вегетарианский «Пинкберри»

Возьмите обычный или ароматизированный йогурт, на ваш выбор. Смешайте его с сахаром в мороженице. Полученную смесь поместите в морозилку для затвердевания.

Какие блюда нельзя ни в коем случае пропустить гурманам при посещении разных стран? Мы нашли ответ на этот вопрос. От венского шницеля в Австрии до фейжоада в Бразилии и кацудона в Японии вот 35 самых прекрасных блюд.

Австралия. Пирог-поплавок (Pie floater).

Часто рекламируемое, как прекрасное средство от похмелья, это блюдо представляет из себя пирог с мясом, плавающий в миске с зелёным гороховым супом. Иногда добавляют томатный соус, уксус, соль и перец.
Пирог-поплавок особенно хорош зимой и в качестве лечения похмелья.