Тот факт, что еда делает нас счастливее, уже давно известен всем. Особенно в этом преуспели пицца, бургеры или что-то шоколадное. Но последние исследования показали, что то, что мы потребляем, действительно оказывает влияние на то, как мы чувствуем себя и мыслим, помимо физического удовлетворения вкусовых потребностей. Иными словами, путь к счастью и просветлению лежит через желудок. Мы решили разобраться с тем, какие продукты действительно могут сделать вас счастливее и как лучше их приготовить.

1. Семга

Семга содержит 11 самых важных витаминов и минералов, которые буквально делают нас счастливее. Омега-3, витамин В12, магний — эти составляющие могут помочь вам побороть депрессию, а также улучшить работу головного мозга и избавить вас от беспокойства.

Ингредиенты:

• 2 больших перца
• 1 лук
• 1/4 ч. ложки соли, 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки меда
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 4 кусочка семги (филе)
• 3 ст. сваренного риса
• базилик

Приготовление:

• Мелконарезанный лук и перец перемешать, добавить оливкового масла и посолить. Выложить на противень, запекать при 180 градусах в течение 20 минут.
• В миске смешать соевый соус, мед, масло, черный перец. Добавить семгу в смесь, ставить на несколько минут для впитывания. Затем выпекать в течение 15 минут.
• Подавать семгу вместе с рисом и запеченным луком. Базилик по вкусу.

2. Арбуз

Ликопин — ингредиент, который делает арбуз красным, также ответственен за то, чтобы ваше настроение всегда было приподнято, а кожа выглядела молодо. Помимо того, что арбуз — это очень полезно, он еще является и самым простым и низкокалорийным снэком, который может стать идеальным дополнением к любой диете.

Ингредиенты:

• креветки сваренные
• 1 красный лук
• 4 дольки арбуза
• 2 халапеньо
• 2 авокадо
• сок лайма
• 1 ч. ложка меда
• 3/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложка черного перца
• зелень по вкусу

Приготовление:

• В большой миске смешать креветки, нарезанный лук, арбуз, халапеньо и авокадо.
• В маленькой миске смешать сок лайма, мед, оливковое масло, перец. Полить смесью салат, перемешать.
• Добавить зелень по вкусу.

3. Халапеньо

После того, как в наше тело попадает капсаицин — вещество, содержащееся в перце, в организме происходит выделение эндорфина, что несет за собой чувство эйфории. Также капсаицин предотвращает образование раковых клеток и защищает ваш мозг во время проблем с печенью.

Ингредиенты:

• 12 халапеньо
• 50 граммов творожного сыра
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• сыр Чеддар

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Разрезать халапеньо пополам, выложить творожный сыр, выложить Чеддар, посыпать панировочными сухарями, добавить перец.
• Выложить на противень и запекать в течение 20 минут.

4. Тыква

Тыква содержит ингредиент под названием бетаин, который участвует в выработке естественного антидепрессанта в мозгу. Именно тыкву лучше всего использовать в разном виде, если вы хотите перекусить или избежать послеобеденной углеводной комы.

Ингредиенты:

• 6 ст. ложек масла
• 4 ст. молока
• соль
• черный перец
• 1/2 ст. муки
• 1 тыква, нарезанная кубиками
• 4 ст. капустных листьев
• тесто для лазаньи
• 200 граммов сыра Грюйер

Приготовление:

• Растопить масло в небольшой кастрюле. Добавить муку, помешивать. Добавить молоко, соль и перец. Довести до кипения.
• Приготовить тесто для лазаньи. Выложить в форму. Смазать маслом, приготовленным в первом пункте, выложить капусту, тыкву, посыпать сыром.
• Поставить лазанью запекаться в духовку на 50 минут, используя фольгу.

5. Чеснок

Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют есть чеснок в сыром виде, в нем содержится минерал под названием хром, известный как естественный Флуоксетин (антидепрессант). Хром естественным образом регулирует уровень серотонина, который, в свою очередь, борется с болью и обеспечивает умственное спокойствие.

Ингредиенты:

• пучок капусы
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка мелконарезанного чеснока
• соль
• перец

Приготовление:

• Нарезать капусту, вымочить в воде.
• Выложить в миску, добавить оливковое масло и чеснок. Хорошо перемешать.
• Соль и перец по вкусу.