-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Wes_nik

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.11.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2262

 екс в микроволновке за 2 минуты: 10 лЄгких рецептов кексов в кружке

—реда, 02 ќкт€бр€ 2013 г. 15:27 + в цитатник

 екс в микроволновке за 90 секунд: 10 лЄгких рецептов

Ќовый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Ётот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всЄ же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечЄнные кексы. ¬ среднем, чтобы сделать такой кекс, требуетс€ не более 2-х минут (!). ƒа-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

» пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Ёто вовсе не означает, что десерт не может получитс€ или быть при€тным на вкус. Ќи один кекс из предложенных ниже не готовитс€ из полуфабрикатов. ј их вид ничем не отличаетс€ от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

“ак что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желани€ отведать чего-нибудь вкусненького.

 

 офейно-шоколадный кекс в кружке

 офейно-шоколадный кекс в кружке

  • 3 столовые ложки муки;
  • 1 чайна€ ложка растворимого кофе (порошок);
  • 2 столовых ложки какао-порошка;
  • 2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлител€ дл€ теста;
  • 2 столовых ложки молока;
  • 1 €йцо;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1/2 чайной ложки ванилина.
  1. ¬ миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. ¬сЄ хорошо перемешиваем.
  2. ƒобавл€ем молоко, €йцо, масло и ванилин. ¬сЄ перемешиваем вилкой до образовани€ однородной массы.
  3. ¬ыливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. √лавное — не передержать!
  4. ѕодаЄм к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Ќаслаждайтесь!

 лубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

 лубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

  • 1 столова€ ложка сливочного масла, разм€гченного;
  • 1 большое €йцо;
  • 1/2 чайной ложки ванилина;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 1/4 стакана муки;
  • 1 чайна€ ложка разрыхлител€ дл€ теста;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).
  1. ¬ средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
  2. ќсторожно добавл€ем клубнику.
  3. —мазываем кружку маслом и выливаем в неЄ готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматьс€, не вытекло). Ћучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
  4. —тавим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Ћучше всего контролировать процесс приготовлени€, наход€сь непосредственно перед микроволновой. “ак как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может зан€ть 2 минуты.
  5. ≈сли кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даЄм остыть.

“ем временем делаем глазурь:

  • 1 столова€ ложка сливочного масла, растопленного;
  • 1/4 стакана сахарной пудры;
  • 1/4 чайной ложки ванилина;
  • 1 столова€ ложка сливок (или молока).

—мешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. √устоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

ѕоливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропиталс€ ею. Ћибо аккуратно вынимаем кекс из кружки (дл€ этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

Ўоколадный кекс с солЄной карамелью

Ўоколадный кекс с солЄной карамелью

  • 4 столовые ложки муки;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлител€ дл€ теста;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 €йцо;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 1 столова€ ложка растительного масла;
  • парочка соленых ирисок или пара ложек солЄной карамели.
  1. ¬ небольшую миску добавл€ем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, €йцо, молоко и растительное масло. ¬сЄ смешиваем до образовани€ однородной массы.
  2. ¬ыливаем смесь в обычную большую кружку. ƒобавл€ем солЄные ириски или пару ложек солЄной карамели, стара€сь «утопить» их в тесте.
  3. ћикроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправл€ем в неЄ кружку с тестом на 90 секунд. ѕри необходимости (если кекс не пропекс€) можно подержать тесто в микроволновке ещЄ секунд 30.

“ак как солЄных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажетс€, вот рецепт, как самосто€тельно приготовить изысканный десерт — солЄную карамель:

  1.  ладЄм на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.
  2. ƒобавл€ем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.
  3. «а несколько минут сахар оплывет и расплавитс€. Ќе трогать его и не перемешивать!
  4. ѕока сахар плавитс€, подогреваем сливки.
  5.  огда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.
  6. ¬ыключаем газ! » сразу начинаем хорошенько помешивать.
  7. ¬ итоге должен получитьс€ нежный, кремовый соус. ƒобавл€ем к нему соль (по вкусу).
  8. ѕеремешиваем, переливаем в мисочку и отправл€ем остужатьс€ (можно в холодильник).

Ѕанановый кекс с крем-брюле в кружке

Ѕанановый кекс с крем-брюле в кружке

  • 1 столова€ ложка сливочного масла, растопленного;
  • 1 €йцо (слегка взбитого);
  • 1 столова€ ложка молока;
  • 1 спелый банан (пюрированный);
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки разрыхлител€ дл€ теста;
  • шарик мороженого крем-брюле, дл€ украшени€.
  1.  ладЄм масло в кружку и отправл€ем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось.
  2.   растопленному маслу добавл€ем €йцо и молоко. —легка взбиваем всЄ с помощью вилки.
  3. ƒобавл€ем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. ¬ итоге должна получитьс€ однородна€ масса.
  4. Ќаконец, добавл€ем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всЄ вилкой.
  5. ќтправл€ем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту.
  6.  екс должен подойти и оставатьс€ еще немного жидким в середине. «атем отправл€ем его в микроволновку ещЄ на 10 секунд. ≈сли он будет всЄ ещЄ не готов, то снова отправл€ем его обратно на 10 секунд. » так далее, пока кекс не пропечЄтс€ посередине.
  7. ѕодаЄм с шариком мороженого крем-брюле. Ќаслаждайтесь!

ћорковный кекс в микроволновке (без €иц)

ћорковный кекс в микроволновке (без €иц)

  • 6 столовых ложек муки;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлител€ дл€ теста;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1/8 чайной ложки корицы;
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха;
  • 5 столовых ложек охлаждЄнного молока + 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать насто€тьс€ минут 10);
  • 2 столовые ложки растительного или оливкового масла;
  • 1/4 чайной ложки ванилина;
  • 3 столовых ложки мелко натЄртой моркови;
  • 1 столова€ ложка измельчЄнных орехов;
  • 1 столова€ ложка измельчЄнного изюма.
  1. ЅерЄм небольшую миску, добавл€ем в неЄ просе€нную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. ¬сЄ хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
  2. «атем в другую миску добавл€ем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тЄртую морковь. ¬сЄ хорошо вымешиваем при помощи ложки.
  3. ѕосле этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всЄ взбиваем.
  4. Ќаконец добавл€ем измельчЄнные орешки и изюм.
  5. «атем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. —тавим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. ѕри необходимости добавл€ем ещЄ секунд 30.
  6. ћорковный кекс готов! ѕодаЄм к столу тЄплым, политым мЄдом или шоколадным сиропом.

 ружка какао-кекса с тЄмным пивом

 ружка какао-кекса с тЄмным пивом

  • 4 столовые ложки муки;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлител€ дл€ теста;
  • 1 €йцо;
  • 2 1/2 столовые ложки какао-порошка;
  • 3 1/2 столовые ложки молока;
  • щепотка ванилина;
  • 3 1/2 столовые ложки масла;
  • 5 1/2 столовые ложки тЄмного пива.
  1. —мешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получени€ однородной кремообразной массы. √отовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты.
  2. √лавное — не передержать кекс в микроволновке! — другой стороны, если продержать его мало, то он может оказатьс€ сырым внутри.

 акао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке

 акао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке

  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 1/2 столовые ложки какао-порошка;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлител€;
  • щепотка соли;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 1 1/2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столова€ ложка арахисового масла.
  1. ¬ большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  2. ƒобавл€ем молоко, растительное масло и арахисовое масло. ¬збиваем до получени€ однородной массы.
  3.  ружку отправл€ем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. —начала тесто хорошо подниметс€, а затем спадЄт. Ёто нормально.
  4. ѕодаЄм к столу в тЄплом виде, кушаем сразу.

Ћаймово-кокосовый кекс в кружке

Ћаймово-кокосовый кекс в кружке

  • 4 столовые ложки муки;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлител€;
  • 2 1/2 столовые ложки сахарного песка;
  • 4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);
  • 1 чайна€ ложка кокосовой стружки;
  • 1/4 чайной ложки цедры лайма.
  1. —мешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.
  2. ћожно воспользоватьс€ вилкой или небольшим венчиком. ¬збиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Ќужно убедитьс€, чтобы не было комочков.
  3. ѕосле этого аккуратно добавл€ем кокосовую стружку и цедру лайма.
  4. ќтправл€ем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. ¬ерх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.
  5. ѕеред подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

јпельсиново-шоколадный кекс в кружке

јпельсиново-шоколадный кекс в кружке

  • 8 столовых ложек сливочного масла;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 1 чайна€ ложка апельсиновой эссенции (или просто натЄртой цедры);
  • 1/4 стакана апельсинового сока;
  • 2 стакана муки;
  • 1/2 стакана какао-порошка;
  • 2 €йца.
  • Ўоколадно-апельсинова€ глазурь:
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 200 грамм молочного шоколада, расплавленного;
  • 1/2 стакана апельсинового сока.
  1. ¬ большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры.
  2. ƒобавл€ем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и €йца, продолжаем взбивать.
  3. ¬сыпаем муку, а также какао и взбиваем до образовани€ однородной массы.
  4. —мазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. ќтправл€ем в микроволновку на 2 минуты.
  5. «атем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку. —верху поливаем апельсиново-шоколадной глазурью.

„тобы сделать глазурь, просто взбейте вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок.

»з приведЄнного в рецепте количества ингредиентов получаетс€ 4 кекса в кружках.

яблочный кекс с корицей

яблочный кекс с корицей

  • 3 столовые ложки муки;
  • 1 столова€ ложка сахара;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 1/8 чайной ложки разрыхлител€;
  • 1 столова€ ложка €блочного пюре;
  • 1/2 столовой ложки растительного масла;
  • 1/2 столовой ложки молока;
  • 1/8 чайной ложки ванилина.

ƒл€ глазури:

  • 1 столова€ ложка сливочного сыра комнатной температуры;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 1 чайна€ ложка молока.
  1. —начала готовим глазурь. ƒл€ этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образовани€ однородной кремообразной массы. ѕосле чего откладываем еЄ в сторону.
  2. —мешиваем все сухие ингредиенты дл€ кекса. ƒобавл€ем €блочное пюре и всЄ хорошенько перемешиваем. “есто на данном этапе будет густым и липким.
  3. «атем добавл€ем оставшиес€ ингредиенты. —нова хорошенько всЄ перемешиваем.
  4. ¬ыкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.
  5. ќтправл€ем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. ≈сли этого времени недостаточно, то держим около минуты.
  6. ѕеред подачей поливаем сливочной глазурью. Ќаслаждайтесь!

»сточник: http://buymeapie.com/blog/10-mug-cakes/



ѕроцитировано 21 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку